197. 1/27 飲食文化與生物多樣性

雲林縣大埤鄉收割後稻草堆景象     攝影者：邱勝旺

        飲食文化會創造小型生態系統，如水稻田提供了蛙類、鳥類、魚類及許多昆蟲的棲地，當飲食習慣改變亦同時改變當地植被生態，小動物們失去了家園，我們也同時失去美麗的景觀。吃在地、吃當地的低碳飲食方式，其優點不只有節能健康，更重要的是維繫文化與生物多樣性。