116.11/7 環保該從惜食做起

新北市汐止區藍鵲　攝影者：邱勝旺

　　目前世界上有8億8千多萬人面臨著食物不足、營養不良的威脅，每天死於飢餓的人約有2萬，但同時卻有5億3千萬人正煩惱過度肥胖。當前全球糧食危機並非不足，而是嚴重不均，富裕國民每年每人浪費掉的糧食多達50公斤。環保最起碼該從惜食做起。